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营养与饲养是动物健康和性能发挥的基本保障。由于交通、运输、军事、农耕、现代赛马、竞技体育、休闲骑乘的特殊需要,马的营养与饲养一直受到人们的高度关注。
1600年前,我国古代先贤就提出“寒温饮饲,适其天性”“食有三刍,饮有三时”等经典理论,并体现在《齐民要术》《司牧安骥集》《元亨疗马集》等古代马书之中。进入现代,马属动物特别是马的营养与饲养向系统化、平衡化、标准化方向发展,诞生了诸如 NRC、INRA、JRA(日本中央赛马会)、英国农业科学研究委员会(ARC)等制定的先进的马营养标准和饲养管理规范,成为指导世界各国马匹饲养管理的行动指南,并在现代竞技用马、博彩赛马等方面发挥越来越重要的作用。
图片来源:Pixabay
与发达国家相比,我国现代马业刚刚起步。马的选育、繁殖、登记、营养、饲养、调教、疾控等方面还相对落后,缺乏科学合理、行之有效的技术规范指导生产,许多马场、马术俱乐部受饲养成本过高、屡配不孕、比赛成绩不理想等诸多营养性问题困扰。在我国马营养标准缺失的情况下,引入并推广先进的马营养标准就成为必然选择。Equine Nutrition一书就是法国《马营养标准》(第三次修订版)的英文版,其研究历经40多年,集众多精英科学家集体智慧之大成,系统阐述了 INRA 营养系统的科学理论基础、动物营养需要量及基于当前饲喂策略的相应营养推荐量。作为专业学者,引进、学习、推广此书,责在当代,利在马业。
本书是由法国国家农业研究院(INRA)研究编写的《马营养与饲养》(第三版),它融汇了国际最新研究成果,系统阐述了马营养系统的科学理论基础、各类马营养需求量、营养推荐量、饲料价值、配方制定及专业词汇术语等。作为我国首次引入的马营养标准,本书堪称马营养与饲养方面的百科全书。它内容系统翔实,层次分明,言简意赅,图文并茂,具有世界影响并得到广泛推广使用。
作为国际上马营养领域的经典著作和工具书籍,本书对教学科研机构、马场、马术俱乐部、饲料生产企业管理者、科研工作者、相关专业学生有较高的参考价值。本书的出版发行,填补了我国马属动物营养、饲养、饲料方面的空白。
浙江九龙山马球俱乐部
法国《马营养标准》(第三次修订版)原作者,法国国家农业研究院营养标准委员会原主席、法国马营养标准研究的首席科学家 William Martin-Rosset先生为本译著作序。
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出版此书,得到了中国科学院吴常信院士的垂爱。吴常信院士一直心系马业发展,关心本书翻译出版工作,并为本书作序。
吴常信院士与九龙山马球俱乐部队员交流
本文摘编自《马营养与饲养 》(第三版)一书,标题为编辑所加。文中部分图片由孙玉江老师提供。
马营养与饲养 (第三版)
书名原文:Nutrition et alimentation des chevaux
(法)威廉 · 马丁 - 罗塞特 编著
孙玉江 主译
北京:科学出版社,2020.4
ISBN 978-7-03-057142-7
责任编辑:丛楠 马程迪
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